Ogulite 1 kilogram krompira i isecite ga na tanke ploške.

Na tiganju propržite luk nekoliko minuta, zatim dodajte mleveno meso. Začinite solju i biberom i pržite oko 5 minuta. Dodajte 100 ml paradajz sosa i kuvajte još 2 minuta.

Krompir začinite solju, vegetom, paprikom i biberom.

U vatrostalnu posudu ređajte slojeve: krompir – meso – krompir – meso – krompir. Stavite u rernu i pecite 40 minuta na 200°C.

Pripremite preliv: umutite 3 jaja sa 400 ml mleka. Nakon 40 minuta prelijte musaku i vratite u rernu još 5–7 minuta, dok se ne zapeče.

Po želji, na kraju dodajte rendani topljivi sir i začine (peršun, čili). Vratite u rernu još 1–2 minuta da se sir istopi.